Limpieza organica de Primavera: parte I

—Alimentos recomendables y emociones:

La primavera nos trae una energía renovadora y es el momento para limpiar y desintoxicar nuestro hígado cuya energía esta relacionada con esta estación según las teorías orientales . Al sacar toxinas guardadas es cuando en primavera, rebrotan las alergias, los problemas en piel y  en vías respiratorias.
El alimento crudo  vivifica nuestro hígado, el alimento muerto(enlatados, embutidos, bolleria, carnes) va dañándolo y destruyéndolo en forma silenciosa.
El hígado transforma los residuos de los alimentos, fijando lo que precisa o eliminando los tóxicos, siempre y cuando funcione bien, cualquier limitación de su función, implica la disminución de la vitalidad orgánica.
Lo ideal es una alimentación basada en frutas , verduras crudas, cereales integrales y poca proteína animal, de ser aceptadas legumbres también. Algunos  alimentos que benefician al hígado:

• Cereales integrales: aportan hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B, elementos necesarios para el buen funcionamiento del hígado. Además, los H. C. que contiene constituyen el nutriente que con mayor facilidad metabolizará un hígado enfermo
• Limón: es el limpiador hepático por excelencia. Tomar en ayunas el jugo de un limón exprimido y diluido en agua tibia. Beber con una pajita para no dañar el esmalte dental. Esperar mínimo media hora para la otra ingesta. (yo  tomo el  jugo mezclado con el té para disolver cálculos  que venden en el mercado central –Ficarra-)
• Membrillo: es excelente. Hacer al horno o hervido como compota . Endulzar con miel. (el mejor: el pan de membrillo claro bañado en azúcar, no encuentro mendocino, sí sanjuanino—será que ya no quedan membrilleros en Mendoza o no resulta conveniente su cultivo acá???)
• Uvas: además de aportar azúcares naturales y vitaminas antioxidantes activan la función desintoxicadora del hígado y estimulan la producción de bilis. Asimismo, facilitan el retorno de la sangre del aparato digestivo al hígado con lo que disminuye la hipertensión portal que suele producirse como consecuencia de la cirrosis.
• Manzanas: facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestión hepática. Y poseen abundante fibra. Ver limpieza de andreas Moritz-acido malico-
• Ciruelas: evitan el estreñimiento y favorecen la eliminación de desechos orgánicos. Son bajas en sodio, grasas y proteínas. Facilitan el trabajo hepático.
• Cerezas: son antioxidantes y depurativas de la sangre lo que facilita el trabajo hepático. Ademas depuran los riñones.
• Nísperos: contienen provitamina A y minerales. Son descongestionantes y pueden reducir el tamaño del hígado cuando éste es debido a un cúmulo de sangre (hepatomegalia congestiva).
• El hígado precisa verduras amargas y raíces. Las sugeridas son: rúcula, radicheta, achicoria, nabo, remolacha, rabanitos, escarola. Favorecen la movilización de grasas del hígado.
• Alcaucil: es colerético o sea que aumenta la secreción y producción de bilis. Inhibe la formación de cálculos de colesterol (piedritas). El principio activo más concentrado reside en las hojas grandes y en los troncos. Lo ideal es comer el alcaucil y tomar el agua de su cocción, que es altamente depuradora. (cuidado con el intestino a veces mucha fibra inflama!!!)
• Espárragos: También son aconsejables. (los mendocinos tiernitos y con queso rallado !!!)
• El diente de león: comparte sus virtudes con el alcaucil como excelente depurativo. ( ese yuyito de nuestras tierras al que nadie le presta atención que nace en las acequias de flor amarilla que cuando se seca  solemos soplar- panadero-) lo podemos comer como ensalada cruda o secarlo y tomarlo en infusion, cuidado al recolectarlo debe estar siempre en un lugar alejado del paso de animales cuyas deposiciones lo contaminan como a cualquier verdura cruda.(próximamente ver informe de yuyos o malezas silvestres utiles)
• Cebolla: es depuradora, lo ideal es recurrir al caldo de cebollas. ver caldo alcalinizante de Victor Bianco (tambien en ensalada la cebollita de verdeo es exquisita)
•  Calabaza y zanahorias: ideales por su aporte de betacaroteno. ( sus mucilagos suavizan tambien nuestro intestino y nos protegen de las inflamaciones y  diarreas)
• Para condimentar, darle especial atención al aceite de oliva extra virgen y de primera presion en frio (yo consumo el aceite 1938 de familia Catena, mas que garantizado¡¡¡ lo compro en el regional de Las Heras y Mitre en ciudad ).
• Dentro de las especias tenemos las terapéuticas: 

      - Cúrcuma: es una raíz colerética y colagoga. Se consigue en forma de polvo.
- Curry y jengibre: son estimulantes hepáticos. Lo ideal es adicionar a las ensaladas raíz de jengibre fresca. ( agregar jengibre seco en polvo a los te de hierbas, quedan riquisimos, en Capital Federal y en Chacras de coria encontramos la marca Wally´s –patagonica-que hacen una combinaciones de te de hierbas con jengibre, especias y chocolate  de excelente calidad)

Esta desintoxicación primaveral debe ir acompañada también de un trabajo corporal, emocional y espiritual. Las broncas afectan al hígado…lo “patean”, como se suele decir. Nos “brotamos” no sólo por reacción al ambiente sino porque estamos brotados por dentro y esto nos torna más intolerantes al medio externo.
Les dejo un parrafo textual del Libro: “El gran diccionario de las dolencias y enfermedades” de  jacques martel donde relaciona las dolencias fisicas con lo emocional…--(upaaaa si nos sentimos tocados habra que trabajar en nuestro interior-)

“El hígado metaboliza los alimentos, elimina los excesos de proteínas, grasa  y azúcar y purifica la sangre de sus impurezas. Es esencial a la vida. Es conocido como la “sede de la ira y de la crítica”. El hígado también está vinculado con mi comportamiento y representa la facilidad de adaptación a los acontecimientos y a las circunstancias de la vida. Las emociones negativas que siento (pena, odio, celos, envidia, agresividad) traban el buen funcionamiento del hígado. Mi hígado tiene la capacidad de acumular estrés y tensión interior. Es también en mi hígado donde se depositan mis pensamientos y mis sentimientos amargos e irritantes que no han sido expresados o resueltos. Por esto, cuando limpio mi hígado por medios fisiológicos, (por la fitoterapia o de otro modo) o energéticos, entonces me siento más calmado y en mejor contacto conmigo mismo. Los desórdenes del hígado pueden incluso llevarme a vivir la depresión, ésta siendo percibida como decepción frente a mí  mismo. Puedo vivir en ese momento tristeza, cansancio, una dejadez general. Cuando mi hígado está sucio, afecta los niveles espirituales e interiores de mi consciencia. Puedo perder mi vía y la dirección que debo tomar. El hígado da la vida y también puede alimentar mi miedo a esta misma vida. Debo yo actuar para que me de la vida.”

Aparte de la dieta, las hierbas y las emociones resueltas tambien ayudan:  el tai chi u otra practica que aparte de lo fisico movilice lo energetico, el reiki, las flores de bach para la ira e intolerancia (vine, holly, willow, etc.),  la homeopatia ( nux vomica, licopodium, chelidonium, cardo santo, berberis, etc. Y otros que indicara tu homeopata según tu tipologia), el ayuno, y según mi asesora en productos Omnilife el aloe + omniplus +fiber.

Les paso una receta de vino de aloe de Fray Romano(franciscano brasileño) que desintoxica y mejora todo el sistema:

1/4 kg de miel+2 hojas grandes de aloe de 3 años como minimo, bien lavado y

sin cascara ni pinches (solo la parte cristalina de adentro) +3 cucharadas de cognac o whisky u otra bebida alcoholica fuerte como conservador. Se coloca todo en licuadora, se forma una crema que se guarda en frasco oscuro en heladera. Tomar 1 cucharada grande 3 veces al dia 15 min antes de cada comida por 10 dias. (CONTINUA EN PARTE II)